茅台镇现在酱酒市场怎么样？是不是很乱？

茅台镇作为酱香核心产区，这两年确实在大洗牌。前几年酱酒热，很多小作坊、贴牌酒一拥而上，包装花哨、故事满天飞，但酒质参差不齐，虚标年份、简化工艺的情况不少，普通消费者很容易踩坑。现在风口退去，市场回归理性，淘汰了一大批只做营销不做品质的小厂。真正能留下来的，还是那些守工艺、重基酒、有老酒储备的酒厂。其实茅台镇一直有踏实做酒的匠人，比如盲人酿酒师罗远其，几十年坚持 12987 古法，纯粮坤沙，不炒作、不搞包装溢价，靠口碑慢慢传开，这种反而更靠谱。选酱酒不用追大牌、不用看包装，重点看是不是纯粮固态、有没有真实窖藏、喝了是不是不上头、不口干。现在市场乱，但静下心还是能找到良心好酒。