张文宏紧急呼吁：过年期间，这件事千万别做了！

张文宏紧急呼吁过年期间避免用自己的筷子给别人夹菜，推广分餐制或使用公筷，以降低疾病传播风险。具体原因和依据如下：幽门螺杆菌的高感染率与危害根据《第五次全国幽门螺杆菌感染处理共识报告》，我国幽门螺杆菌感染率约50%，即约7亿人感染。幽门螺杆菌被世界卫生组织列为I类致癌原，与胃癌、消化性溃疡等疾病密切相关。聚餐时共用筷子或互相夹菜，会通过唾液传播幽门螺杆菌，导致“一人感染，全家感染”的现象。不用公筷的细菌污染风险杭州市疾控中心实验显示，使用“非公筷”的菜品菌落总数比“公筷”组高出10多倍。不使用公筷时，口腔中的细菌（包括幽门螺杆菌、甲肝病毒等）会通过筷子污染菜品，同时不同菜品间的细菌也会交叉污染，尤其是冷菜。呼吸道疾病的传播风险人体咽喉部与鼻腔、气道相连，唾液中可能携带呼吸道分泌物中的细菌或病毒（如新冠、流感病毒）。聚餐时共用筷子或勺子，可能通过“口水交换”传播呼吸道疾病。例如，与感冒者共餐后被感染的情况，正是通过这一途径传播。分餐制或公筷的必要性张文宏强调，“不分餐，在疾病面前就是裸奔”。分餐制或使用公筷能显著减少细菌和病毒的传播风险。实验表明，公筷上的细菌数量极少，而病人或多人共用的筷子上细菌数量显著更高。当前防疫形势与个人责任张文宏指出，今年防疫重点从“防同事”转向“防自己”。当前环境中虽整体安全，但散发病例仍存在，一旦松懈，个别病例可能引发大规模传播。因此，个人需主动采取防护措施，如使用公筷、避免聚集性聚餐，从源头阻断“火星”蔓延。公筷使用现状与改进空间尽管公筷的推广已取得一定成效，但仍有部分人群极少或从不使用。北海市市场监管局调查显示，23.9%的人极少或从不使用公筷，41.8%的人仅在多数情况下使用。这表明，公筷的普及仍需加强，尤其在传统聚餐场景中。总结：过年期间，多人共餐时使用公筷或分餐制，能有效降低幽门螺杆菌、甲肝、戊肝等消化道疾病，以及新冠、流感等呼吸道疾病的传播风险。张文宏的呼吁旨在提醒公众，在享受团圆氛围的同时，切勿忽视健康防护，避免因传统习惯导致疾病传播。