泽牧久远李伟博士： PH试纸在养牛场的妙用

PH试纸在养牛场有多种妙用，可帮助养殖户监测牛的健康状况、饲料品质等，具体如下：测定牛尿判断健康状况：肉牛正常尿液pH值在7.7～8.7之间，因其采食的植物性饲料含较多碱性盐和糖类，在体内氧化产生的有机酸可转变为碳酸氢盐（主要是钾盐），所以尿液呈碱性。不过，若奶牛大量饲喂精饲料和青贮饲料，尿液pH值在6.5左右为正常。通过测定牛尿pH值，能辅助判断牛的健康状态。分析尿结石成因：尿结石的形成原因多样，钙磷比例失调、饮水量不足、维生素缺乏以及尿液pH值不正常等，都可能导致尿结石。根据尿液pH值，可分析尿结石形成的原因，进而对症用药。辅助诊断血尿：尿液中含有红细胞时为血尿，健康家畜尿中一般不含或有时含微量红细胞。血尿颜色依尿液中含血量和尿液酸碱度而定，酸性尿呈棕色或暗黑色，碱性尿呈红色。放置或离心沉淀后，红细胞沉于管底，上层尿清而透明。根据血尿原因可分为肾前性血尿、肾性血尿、肾后性血尿，测定牛尿pH值可辅助诊断血尿类型。测定瘤胃内容物了解瘤胃环境：瘤胃正常的pH值为6.2 - 6.8，呈中性至弱酸性，这是瘤胃微生物存活的最佳条件，有利于酸性洗涤纤维和中性洗涤纤维的消化降解以及挥发性脂肪酸的形成。分析饲料影响：饲料中的纤维和淀粉会在瘤胃中被微生物分解为挥发性脂肪酸，使瘤胃pH值降低；蛋白质分解会形成氨，使瘤胃pH值升高。牛每天分泌约150公升、pH值8.0 - 8.5的唾液作为缓冲液来调节瘤胃pH值，唾液中含有约1.5kg碳酸盐，是牛不可缺少的缓冲剂。通过测定瘤胃内容物pH值，可了解饲料对瘤胃环境的影响。测定青贮评估青贮品质：酸碱度是衡量青贮料品质好坏的重要指标之一。优质青贮料酸碱度要求在4.2以下，超过4.2说明青贮发酵过程中腐败细菌、酪酸菌等活动较为强烈，劣质青贮料酸碱度为5 - 6。高乳酸值是发酵良好的表现，高丁酸与发酵不良有关，会导致饲料价值降低和动物健康问题。分析丁酸影响：收割时水分含量过高和/或缺乏充足的糖分可能导致梭菌的生长和丁酸的产生。含有梭菌的青贮饲料干物质损失较高，因为梭菌细菌会将糖、有机酸和蛋白质转化为丁酸、二氧化碳、氢气、乙酸、氨和胺。高丁酸青贮饲料价值低，可能对动物的生产性能和健康产生负面影响，建议完全去除或少量使用不好的青贮饲料。制备浸出液方法：测定青贮饲料的pH值，需以新鲜青贮样品为材料制备青贮饲料浸出液。具体方法是取20克青贮饲料样品，酌情剪短（约5 - 10毫米），置于家用榨汁机中，加入蒸馏水180毫升，捣碎、均质1分钟，之后将浆液用4层纱布过滤，残渣充分挤压，再将滤液转移到漏斗上用滤纸过滤，滤液供测定。测定种公牛精液了解精液特性：牛是大型哺乳动物，其精液pH值是一个变化的范围，不像猪精液公认是弱碱性。牛精子在副睾中处于弱酸环境，射精后副性腺分泌物偏碱中和，射出后的精液pH值在6.8 - 7.2之间，但也有报道在6.2 - 7.8之间。精子的呼吸、活动等代谢产物可影响精液pH值。关联精液品质：种公牛精液pH值与精液品质和受胎率有关。不同品种精液pH值也有所差异，如荷斯坦冻精、西门塔尔冻精pH值在6.4 - 7之间，羊鲜精pH值为7.0，羊鲜精稀释后pH值为7，海福特牛pH值在6.95 - 7.1之间。使用建议操作方法：取被检测的溶液少许，放入器皿中，将pH试纸放入被测溶液中，2 - 3秒取出。或者用试管取少量被测溶液，滴到pH试纸上稍等片刻，试纸颜色将起变化。将检测结果与pH试纸颜色对比卡对比，确定被检测溶液的酸碱程度。试纸选择：建议用精密试纸测定，以提高检测结果的准确性。