12月26日学堂早报：罂粟壳提味增香只是幌子，非法添加它危害不小

罂粟壳提味增香并无实际效果，非法添加危害严重近日，沅江市人民法院对一起非法添加罂粟壳危害食品安全的案件作出一审判决，被告人被判处有期徒刑一年。这一判决再次引发了公众对罂粟壳非法添加问题的关注。罂粟壳提味增香是幌子中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅曾指出，罂粟壳在餐饮业被过于神化，其所谓的“提香、上瘾”功效并不显著。她通过双盲实验发现，将罂粟壳和香果等按照高低剂量加入麻辣火锅、清水火锅中烧煮半小时以上，试验者并未吃出味道上的差异。这表明，罂粟壳的提味增香作用更多是心理暗示，而非实际效果。罂粟壳成分含量低，效果微乎其微朱毅进一步解释，罂粟壳中的阿片类生物碱含量很少，吗啡含量只有0.05%-0.5%。在经过汤料稀释进入人体后，其带来的效果微乎其微。因此，罂粟壳并不能像传言中那样使人上瘾或显著提升食物口感。非法添加罂粟壳危害严重尽管罂粟壳的提味增香效果有限，但其非法添加行为却带来了严重的食品安全隐患。罂粟壳中的生物碱虽然含量不高，但长期摄入仍可能对人体健康造成损害，尤其是对神经系统和消化系统产生不良影响。此外，非法添加罂粟壳还违反了国家法律法规，一旦被发现将面临严厉的法律制裁。法律对非法添加罂粟壳行为零容忍此次沅江市人民法院的判决再次表明了法律对非法添加罂粟壳行为的零容忍态度。餐饮业者应严格遵守国家法律法规，不得为了追求短期利益而铤而走险。同时，消费者也应提高警惕，选择正规餐饮场所就餐，避免食用可能含有罂粟壳等有害物质的食品。加强监管和宣传教育为了有效遏制罂粟壳非法添加行为，相关部门应加强监管力度，加大对餐饮业的检查频次和处罚力度。同时，还应加强宣传教育力度，提高公众对罂粟壳危害的认识和警惕性。通过多方共同努力，营造一个安全、健康的餐饮环境。