淘宝闪购日订单连续破9000万，外卖格局大洗牌，更是商家新机会

淘宝闪购日订单连续破9000万，标志着外卖行业格局迎来重大变革，商家迎来新发展机遇。行业格局变化：打破一家独大，注入新活力7月28日，淘宝闪购与饿了么联合宣布连续两个周末日订单超9000万，接近美团2024年财报公布的9800万外卖日单量。按照淘宝闪购餐饮外卖+即时零售齐头并进的发展势头，日订单量破亿近在咫尺，美团在这样的竞争压力下仍能保持超过去年且略有增长的水平，日订单量超过1亿，再加上京东外卖两三千万的日订单量，此次外卖大战为整个行业带来了近乎一倍的增量订单。外卖市场的增量增长打破了以往一家独大的行业格局，为市场注入了活力和创新，提振了消费信心和动力。中国连锁经营协会客座顾问、零售电商行业专家庄帅表示，此次外卖大战“促消费、提增量、稳就业”的正向影响已经显现，淘宝闪购、美团和京东三大平台将持续加大投入和创新力度，即将进入差异化发展的新阶段，中国的大消费格局将被重塑。三大平台竞争加剧但目标一致阿里巴巴：通过全资收购饿了么、战略投资创办盒马鲜生、飞猪旅行、淘票票等举措，不断拓展服务消费版图。今年以淘宝闪购为主体加入外卖市场竞争，旨在打造一个深度融合商品消费与服务消费的大消费平台。美团：过去十年积极布局美团旅行、猫眼电影、小象超市等多种业态，推动商品零售与生活服务的边界消融，同样体现了融合战略。京东：虽介入外卖市场相对较晚，但核心目标与淘宝闪购、美团高度一致，致力于在自身平台上实现商品与服务消费的协同发展。动因：消费者越来越期望获得一站式、便捷高效的消费体验，商品购买与餐饮、出行、娱乐等服务之间的界限日益模糊。据国家统计局数据，上半年社会消费品零售总额同比增长5.0%，其中服务零售额增长5.3%，服务消费在整体消费结构中的重要性持续提升。商家迎来新商机增量机遇：对于餐饮和零售的商家而言，外卖大战带来的增量体量可能与十多年前的电商崛起接近，达到万亿甚至十万亿量级。例如，常州明都超市利用淘宝闪购接单，7月到手收入比6月增长了20倍。商业模式优化：商家需及时优化商业模式以抓住机会。线上线下服务与零售消费深度融合的时代必定会到来，商家对线上经营的态度以及对于两个场域的商业模式规划更为重要。多场景并行：餐饮商家可以专门为外卖平台开设“外卖店、卫星店”，覆盖更多城市和范围。堂食和外卖的互补效应可以通过调整商业模式实现，形成线上流量反哺线下实体的良性循环。例如，外婆家在淘宝闪购上线的“轻店型”品牌“外婆送到家”已有50余家门店，今年7月以来实现了230%的生意增长。平台助力商家数字化转型数字化工具：淘宝和饿了么开发的翱象系统、美团的牵牛花系统、京东的海博系统等，在用户画像、消费习惯分析、趋势洞察、选品等多个维度帮助商家优化产品和服务，并针对性地研发新品、新服务。例如，海底捞开发的新产品线“下饭火锅菜”满足了用户“一人食”的新外卖场景需求，2024年外卖收入增加20.4%至12.54亿元。新场景需求：外卖背后还有持续增长的多样化场景需求，包括夜宵经济、远程宴请/送礼、关怀老人订餐等，为商家提供了更多探索新商业形态的机会。商家应抓住历史性机会回顾电商发展史：20年前淘宝的出现让许多中小商家和个人卖家有了通过电商创收创富的机会。如今，外卖竞争背后同样隐藏着宽广的市场新形态。当前市场状况：数十亿的中国消费者基本已经全部实现在线化和电商化，但许多商家还没有在线化和电商化，尤其是低线城市的、非餐饮的零售商家和生活服务类商家。商家选择：随着竞争的加剧和外卖平台一家独大的格局被终结，所有商家都可以在淘宝闪购、美团和京东这三个不同差异化的平台进行选择和博弈，不再受制和受限于单一平台。