食在岭南，遇见百味，贵州习酒·《三餐四季》广东篇热播

贵州习酒·《三餐四季》广东篇通过展现岭南特色美食，带领观众感受广东饮食文化魅力，节目热播进一步提升了贵州习酒的品牌影响力。节目概况由贵州习酒独家冠名的《三餐四季》第二季正在CCTV-1、央视频热播，节目电视端观众规模已达4.52亿人，双网平均收视率过1%，#三餐四季#微博主话题阅读量突破11.7亿。最新一期广东篇再掀热潮，收视份额达5.34%。广东篇从“中国侨都”江门到“滨海绿城”茂名，主持人撒贝宁、王嘉宁携手文艺嘉宾钟丽缇、俞灏明，文化嘉宾陈立、林卫辉组成寻味团，穿梭于美食之间，感受地道岭南饮食文化。广东特色美食冬瓜盅江门人对汤品喜爱至深。冬瓜削去首尾、掏空内瓤后，将青头鸭、排骨切块，与淡菜、瑶柱等食材一同填进瓜腹，加入清水隔水焖煮约45分钟。冬瓜吸收肉鲜变软糯，原汁浸入汤中，清味纯正，撒盐激发肉香，蘸酱料让鸭肉更鲜。沙虫粥茂名粥是餐桌“顶流”，背山环海带来丰饶物产，沙虫是鲜味关键。制作时先将沙虫处理干净，把沙马蟹、瑶柱与斑节虾煸香，加米酒去腥后熬煮，再倒入猪油拌过的籼米，大火煮沸转小火慢熬25分钟，最后放入沙虫，60秒释放浓郁鲜味，无需繁复调料，尽显大海本真滋味。杨桃鸭茂名调味食材丰富，水果可入菜。鸭肉焖杨桃时，先将鸭肉煎至金黄激发鲜味，再以沙姜、葱、蒜爆香，加入新鲜杨桃与杨桃干，搭配多种调味料熬煮，汁水浇鸭后焖焗40分钟。杨桃中和鸭肉肥腻，酸甜可口、肉质紧实，演绎出独特粤西风味。古井烧鹅广东是吃鹅大省，每年约1.2亿只鹅被做成烧鹅，“无鹅不成宴”。古井烧鹅做法讲究，选用10年沉淀的本地陈皮和天然晾晒发酵的甜味酱油等塞入鹅腹，银针封腔，淋上皮水，风干3小时后用2年以上荔枝木烧制。鹅身呈均匀古红色时出炉，沥干酱汁、剔骨剁块，带有荔枝香气。节目意义与品牌合作自然赋予万物，广东人用饮食智慧留住滋味与烟火，相信美好味道在土地、食物本味和三餐之间。贵州习酒作为独家冠名企业，连续多年加入“品牌强国工程”，借助总台融媒体传播资源提升品牌价值和影响。《三餐四季》推出后，贵州习酒连续两季携手，通过独家冠名深度合作，品牌元素和产品特色通过主持人口播、冠名片头、转场片花、节目角标等多种方式充分呈现，被更多人看见并感知。