贵州习酒独家冠名大型美食文旅节目《三餐四季》，打开22城的美食密码

《三餐四季》是贵州习酒独家冠名的中央广播电视总台大型美食文旅节目，节目每期探访一省两城，展现地方美食与风土人情，首期选取福建莆田和泉州，通过特色美食探寻城市烟火气。节目基本信息《三餐四季》是总台创新推出的大型美食文旅季播节目，由贵州习酒独家冠名，在CCTV-1晚间黄金档播出。节目以“三餐烟火暖，四季皆安然”为主题，通过总台主持人与各界知名人士组成的寻味团，每期探访一省的两座城市，挖掘地方独特美食、展现风土人情，呈现中国式现代化的生活面貌。首期节目播出后反响热烈，观众规模达5043.5万，全国网收视率0.86%，收视份额3.77%，较开播前上涨31%。首期拍摄地与主题首期节目以福建省为起点，选取莆田市和泉州市作为拍摄地。莆田被称为“海滨邹鲁”，受妈祖文化孕育；泉州则是海上丝绸之路的起点。节目以“地道美食”为线索，通过撒贝宁、王嘉宁带领的两组寻味团，穿行于两座城市的街头巷尾，探寻市井烟火气，感受地方文化与现代生活的交融。莆田美食：传统与匠心的融合豆浆炒米粉：莆田小巷中一家开了28年的早餐铺，以承续百年的工艺将兴化米粉与醇厚豆浆结合，口感滑爽、富有弹性，撒上葱花和芝麻后香气扑鼻。江口镇炸豆腐：金黄酥脆的炸豆腐必配蒜酱，以特色莆田盐做卤水，咸中带甘甜。仙游干焖羊肉：采用“冬吃羊肉赛人参”的滋补理念，以干焖手法制作，肥而不腻、鲜美滋补。莆田卤面：讲究“尽山尽海”，汇聚山里红菇与海里牡蛎，一碗中浓缩山海精华。泉州美食：历史与鲜味的交织面线糊：风靡泉州的家常美食，以鳗鱼头骨、猪骨、海鲜为底熬制，鲜香浓郁、浓稠滑爽，一碗清糊可容纳百味。四物番鸭汤：安溪镇特色汤品，以薏仁、枸杞、当归、党参四味佐料炖煮番鸭，软烂脱骨、滋补浓郁。乡贤归巢宴：泉州人民为寻味团献上的传统宴席，包含菜粿、五香卷、醋肉三拼、马鲛目鱼羹等菜品，寄托“游子归巢”的乡情，展现闽南民间“一生宴席开始，宴席结束”的文化传统。节目特色与意义《三餐四季》通过美食这一载体，深入挖掘城市背后的文化密码。节目不仅呈现地方名菜与宴席文化，更以“烟火气”为切入点，展现中国百姓的生活智慧与情感联结。例如，泉州宴席之名“乡贤归巢宴”暗喻闽南大厝的燕尾脊，象征游子与家乡的永恒牵绊。观众可锁定央视综合频道黄金档，跟随寻味团感受中国式家乡的幸福味道。