新疆旅行的基础知识：南疆、北疆、东疆

新疆以天山为界分为北疆、南疆，吐鲁番和哈密地区合称东疆，无西疆说法。以下是具体介绍：北疆涵盖地区：伊犁哈萨克自治州（含阿勒泰、塔城、伊犁地区）、克拉玛依、博尔塔拉蒙古自治州、昌吉回族自治州、乌鲁木齐及新疆生产建设兵团多个师部（农四至十二师）。民族构成：哈萨克族、回族、蒙古族、俄罗斯族、塔塔尔族、达斡尔族、满族、锡伯族、乌兹别克族、维吾尔族、汉族。特色水果：油桃、石河子蟠桃、乌梅、杏、下野地西瓜、哈密瓜、山楂、草莓、伊犁树莓、沙棘。经典美食：手抓肉、烤肉系列（羊肉串、馕坑肉、架子肉、烤全羊）、新疆拉面（拌面/炒面）、凉皮凉面、羊肉焖饼子、酸奶、酸梅汁、手工冰激凌、椒麻鸡、大盘鸡、辣子鸡、油酥饼、锅盔、奇台蒸饼、锡伯大饼炒羊杂、哈萨克马肉马肠子、俄罗斯烤面包（大列巴）。旅游胜地：以自然风光为主，包括天山天池、喀纳斯、禾木、赛里木湖、那拉提草原、独库公路、安集海大峡谷、江布拉克、可可托海、乌伦古湖、五彩滩、白哈巴、夏塔古道、特克斯八卦城、喀拉峻草原等。南疆涵盖地区：巴音郭楞蒙古自治州、阿克苏地区、克孜勒苏柯尔克孜自治州、喀什地区及新疆生产建设兵团农一、二、三、十四师。民族构成：维吾尔族、蒙古族、柯尔克孜族、乌兹别克族、塔吉克族、回族、汉族。特色水果：木纳格葡萄、库尔勒香梨、皮亚勒曼石榴、库车白杏、阿图什无花果、阿克苏冰糖心苹果、和田核桃、伽师瓜、牙通古斯甜瓜、巴旦木、沙枣。经典美食：手抓饭、烤肉系列（红柳烤肉、馕坑肉）、库车大馕、烤包子、薄皮包子、肚包肉、烤蛋、巴楚烤鱼、缸子肉、鸽子汤、沙漠库麦西。旅游胜地：以奇特地形地貌和民族风情为主，包括博斯腾湖、天山神秘大峡谷、轮台胡杨林、艾提尕尔清真寺、香妃墓、白沙湖、喀拉库勒湖、石头城、新藏公路、泽普金胡杨、尼雅遗址、楼兰故城、尉犁罗布人村寨等。东疆涵盖地区：吐鲁番地区、哈密地区及新疆生产建设兵团农十三师。民族构成：回族、维吾尔族、哈萨克族、汉族。特色水果：吐鲁番葡萄、哈密瓜。经典美食：鄯善手抓肉、吐鲁番豆豆面、烤肉系列、新疆拉面、凉皮凉面、羊肉焖饼子、酸奶。旅游胜地：吐鲁番（葡萄沟、火焰山、坎儿井、交河故城）、鄯善（库木塔格沙漠）、哈密（五堡魔鬼城、回王墓）、巴里坤湖、怪石山、伊吾淖毛湖胡杨林。