广东省政协委员涂尔鹏：立法监管食品“黑科技”

广东省政协委员涂尔鹏提出通过立法强化对食品“黑科技”的监管，建议从分级信息披露、限制过度包装及营销、推动食育立法三方面完善食品安全治理体系。一、立法制定分级食品科技信息披露机制涂尔鹏指出，随着食品科技含量提升，传统食品安全议题已延伸至添加剂的长期健康风险。例如，反式脂肪、氢化植物油等成分虽符合国家标准，但长期摄入可能引发慢性疾病，而消费者对此类风险缺乏认知。试点方案：建议在深圳、广州先行立法，建立三级“食品安全等级”制度，以红（C）、黄（B）、绿（A）三色字母标签区分等级，强制食品生产商在包装正面显著位置标注等级。技术支撑：通过二维码链接国家食品平台系统，提供成分解析、潜在风险等深度信息，消除生产商与消费者间的信息差。推广价值：深圳、广州作为“国家食品安全示范城市”，试点经验可辐射至粤港澳大湾区，形成区域性监管标准。（图：广东省政协委员涂尔鹏在两会现场）二、立法限制高风险食品的过度包装及营销涂尔鹏提出，当前食品行业存在通过包装和营销掩盖成分风险的现象，例如部分零食以精美包装吸引儿童，但含过量添加剂。政策依据：借鉴我国对月饼、粽子过度包装的治理经验，立法禁止商家对含特定添加剂（如人工色素、高糖高盐成分）的食品进行过度包装或误导性宣传。实施优势：对生产商经营自由干预较弱，执法成本低；倒逼企业减少添加剂用量，推动健康食品研发；形成“健康生产-健康消费”的正向循环，提升行业整体水平。三、推动食育立法，将食品安全教育纳入中小学课程涂尔鹏强调，提升公民食品安全素养需从基础教育抓起。当前，我国食育体系尚未完善，学生缺乏系统认知，易受不健康食品营销影响。政策建议：政府制定食育教育大纲，明确课程目标与最低课时要求；教育部门统筹开发教材、教学媒体等资源，组织营养学专家参与内容设计；将食育纳入学校考核体系，确保执行力度。社会效益：学生作为家庭与社会的连接点，其知识传播可带动家庭成员乃至下一代形成健康饮食习惯，从根源上减少不安全食品消费需求。涂尔鹏的提案通过信息透明化、生产端约束、消费端教育三方面协同发力，构建了覆盖食品全生命周期的监管框架，为应对科技赋能下的食品安全挑战提供了系统性解决方案。