年度盘点｜2022年预制菜行业十大热点事件

2022年预制菜行业十大热点事件盘点2022年被称为预制菜元年，行业在资本、政策、企业跨界等多重因素推动下快速发展，同时伴随争议与挑战。以下是年度十大热点事件：多地出台扶持政策2022年初，预制菜行业持续升温，地方政府纷纷出台政策支持产业发展。3月，广东省率先印发《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，成为全国首个省级预制菜产业政策。随后，山东、河北、浙江、福建、江西、河南、重庆、云南等省市相继推出政策，覆盖行业标准制定、财政补贴、冷链物流建设、产学研合作等领域，推动产业规模化、标准化发展。舌尖英雄屡遭维权6月，抖音博主爆料舌尖英雄加盟商维权事件，称加盟商因经营困难要求退款。8月，媒体报道多名加盟商透露开店四个月未收回电费成本，多地门店因业绩不佳关闭。创始人陆正耀随后转向咖啡赛道，舌尖英雄的落寞折射出预制菜加盟模式的风险。首个省级预制菜产业投资基金成立7月，广东省成立全国首个省级预制菜产业投资基金，总规模50亿元，未来通过子基金放大至100亿元以上。基金聚焦生产、仓储、流通、消费及装备制造等环节，为产业注入金融活水。山东、广西、四川、黑龙江、河南等省随后跟进，推出资金支持政策。预制菜“出海”成热潮RCEP生效后，中国预制菜企业加速开拓海外市场。1-7月，广东冠海水产出口预制菜1.7亿元，同比增长18.5%；烟台市预制菜出口20.6亿元；广州海关前8个月监管出口预制菜2.3万吨，货值13.6亿元。企业方面，冠海水产单月出口40吨水产预制菜至RCEP国家，福州聚春园佛跳墙系列产品首次发往美国。“超级预制菜厂”项目开工中新开维绿色食品产业园项目在湖北鄂州开工，总投资60亿元，日产能达500万份预制菜，涵盖蔬菜、水果、肉类加工及米饭制作全流程，可满足500万人用餐需求。项目以中央厨房为核心，推动预制菜工业化生产。格力跨界做预制菜生意9月，格力电器宣布成立预制菜装备制造公司，研发生产运销服务设备，为产业提供技术支撑。12月，珠海格力预制菜装备科技发展有限公司正式成立，注册资本5000万元。预制菜普及或带动微波炉、蒸烤箱等厨房电器换新需求。“预制菜是猪狗食”言论引热议智纲智库创始人王志纲在东方甄选直播间称“预制菜是猪狗食”，引发争议。工作人员回应称，此为个人观点，不代表行业评价。预制菜作为食品技术成果，其争议源于资本急功近利，而非产品本身。速冻食品普及耗时30年，预制菜仍处发展初期。趣店预制菜短时间内“跌下神坛”趣店集团9月宣布精简预制菜业务，裁员、终止供应商合作、清理库存。其抖音直播曾单日涨粉400万，但受创始人罗敏校园贷黑历史影响，口碑崩塌。第三季度亏损超6亿元，项目仅维持三个月即告终止，暴露跨界经营风险。预制菜陷“添加剂风波”十一假期，海天酱油“双标”事件引发添加剂焦虑，预制菜行业受牵连。事实上，食品添加剂是现代工业重要组成，可改善品质、延长保质期。预制菜企业需平衡添加剂使用与口感优化，后者是长期发展的关键。麻六记销量暴增汪小菲与大S经济纠纷意外带火麻六记。11月21-22日，麻六记酸辣粉销售额超500万元，日环比涨超300%。此前，麻六记因疫情关闭6家门店，汪小菲曾哭诉亏损千万。此次销量暴增显示预制菜与直播电商结合的潜力。