老街三十年招牌，古法浮水饺

老周的浮水饺沿用古法，将瓷碗浮在热汤上温香，配以牛油、陈醋、姜末等料。小份十八个、大份二十五个现包饺子，沸水滚两分钟即成，是这条老街三十年的招牌。穿花衬衫的游客围在摊前，看那碗沿冒起的热气裹着肉香，夹起饺子咬开，嫩滑的馅料混着汤汁在嘴里化开，有人举着手机拍特写，有人冲老周竖起大拇指：‘这做法头回见，味道真绝！’老周擦着汗笑，手里的木勺又舀起一勺热汤浇进碗里。视频链接