《经济学人》双语：如何提高黑加仑等水果产量？（英语考试常考）

研究人员发现，利用益生菌的明智组合，可在不依赖化学品的情况下提高黑加仑等水果的产量，同时保持其抗氧化活性水平。黑加仑的营养价值与种植挑战黑加仑富含抗氧化物，在欧洲较冷地区广泛种植，消费者对其制成的无农药果汁需求量大。然而，农民在不依赖化学品的情况下提高产量面临困难。益生菌对植物生长的益处益生菌利用微生物（包括某些细菌）恢复或改善人和动物的肠道菌群，植物也能通过与细菌合作获益。细菌帮助植物产生抗生素抵御致病微生物，支持植物从环境中收集氮，并帮助溶解土壤中的矿物质。立陶宛研究人员的实验立陶宛植物研究所自然研究中心的弗吉利亚·加维里恩和斯基塔·尤尔科尼，受其他研究启发，开始探索利用益生菌提高黑加仑产量的方法。他们了解到，精心挑选的细菌混合物（如芽孢杆菌、不动杆菌和假单胞菌等家族的细菌）可提高草莓和覆盆子的产量，且益生菌可能提高某些抗氧化剂（如花青素和类黄酮）的产量。实验设计与过程研究人员与同事合作，设立实验：四块一公顷大小的黑加仑地，分别接受不同益生菌处理。嫩芽生长初期和花蕾开花期各处理一次。一块地喷洒增产细菌混合物，一块地喷洒增强果肉化学成分和营养成分的有机肥料与细菌混合物，第三块地喷洒两种混合物，第四块地作为对照仅喷洒水。实验结果与分析收获后，研究小组测量了新鲜采摘的果肉的生物量，并研究了它们的化学成分。结果显示，从对照区随机采集的1000颗黑醋栗重刚刚超过538克，但从经过两种物质处理的田间采集的黑醋栗重接近783克。喷洒增产细菌的农田也出现了类似的增长。研究人员担心增强果肉生长可能以减少抗氧化剂为代价。分析表明，单独接触任何一种益生菌混合物都会显著降低黑加仑子的抗氧化活性，从对照水平的73%降低到65%和60%。只有暴露于两种益生菌混合物中，才能促进黑醋栗的生长，同时在统计上保持72.7%的抗氧化活性水平。实验结论与未来展望尤尔科尼博士和加维里恩博士确信，正确的细菌组合可以帮助黑醋栗农民在不使用化学品的情况下满足需求。从理论上讲，对浆果类水果有效的东西应该对其他水果（如苹果、梨和桔子）也有效，但需要更多实验来确定。