农产品腐烂适用于食品安全法吗 市场监管

**农产品腐烂问题是否适用《食品安全法》，需视具体情况而定，主要取决于腐烂农产品是否处于市场销售环节。****一、市场销售环节适用《食品安全法》**1. **法规依据**：根据《中华人民共和国食品安全法》第二条第二款，食用农产品的市场销售应遵守本法规定。这意味着，若腐烂农产品已进入市场销售环节，如超市、农贸市场等，则需遵循《食品安全法》的相关要求。2. **具体要求**：销售者需确保所售农产品符合食品安全标准，包括建立进货查验记录制度，记录农产品名称、数量、进货日期及供货者信息等，并保存相关凭证至少六个月，以确保农产品可追溯性和安全性。若腐烂农产品因销售者未履行上述义务而导致食品安全问题，销售者将承担相应法律责任。**二、非市场销售环节主要适用《农产品质量安全法》**1. **法规依据**：同样依据《中华人民共和国食品安全法》第二条第二款，供食用的源于农业的初级产品（食用农产品）的质量安全管理，原则上遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》。这表明，在种植、养殖等生产环节，农产品腐烂问题主要受《农产品质量安全法》调整。2. **具体要求**：该法对农产品产地环境、农业投入品使用、生产记录等方面作出规定，旨在从生产源头保障农产品质量安全。若因生产环节违规操作导致农产品腐烂，且未进入市场销售，则主要依据《农产品质量安全法》追究责任。**三、市场监管部门的职责**市场监管部门在农产品腐烂问题上，需根据农产品所处环节，分别依据《食品安全法》或《农产品质量安全法》进行监管。对于市场销售环节的腐烂农产品，市场监管部门将重点检查销售者是否履行进货查验等义务；对于非市场销售环节，则可能更多关注生产环节的合规性。