中国人均每年要吃5斤多农药？告诉你关于农药和农药残留的真相!

中国人均每年并非要吃5斤多农药，关于农药和农药残留的真相如下：谣言1：中国每年农药用量337万吨，人均2.59公斤真相：中国每年农药的实际使用量为30多万吨（100%有效成分），而非337万吨。337万吨是国家统计局发布的产量数据，其中包含了出口量、林业、卫生、公共防疫、杀鼠等用药。此外，农药的使用并非全部被人体摄入，大部分在环境中分解，且用总数直接除以人口总数所得的平均值也不符合事实。谣言2：完全不用农药会导致作物大幅减产真相：如果完全不用农药，作物会减产35%~40%，果蔬会损失40%~60%。农药的使用对于保障农业产量和减少经济损失至关重要。每年农药为我国挽回大量粮食、棉花、蔬菜和水果，减少直接经济损失达1000亿元以上。谣言3：仅靠天敌防治害虫不现实真相：化学防治仍然是最方便、最稳定、最迅速、最有效、最可靠、最廉价的防治手段。我国有害生物种类数量众多，仅依靠天敌防治病虫害是不现实的。国内外都在采用包括生物、物理、栽培等措施在内的综合防治技术，但化学防治仍然是不可或缺的一部分。谣言4：农药的毒性很高真相：我国已禁用和限用66种农药，高毒农药的比例已从20世纪80年代的70%左右下降到目前的不足3%。现在的农药产品安全性越来越高，很多农药产品的毒性比食盐还低。农药的毒性在降低，使用量在减少，安全风险也在降低。谣言5：农药残留非常可怕真相：不超标的农药残留不足为惧。农药残留超标的主要原因之一是使用者没有按照农药使用说明使用，即没有考虑安全间隔期。目前，大部分农药施用量都非常微量，即使有残留，其毒性也远低于米饭烧焦的毒性。只要按照标准的生产程序执行，农药残留一般都可以做到对人体无害。关于农药残留的小知识：大棚蔬菜也并非完全安全，如果大棚中不是采用生物防治等安全手段防治病虫害，就必须大量使用农药。土豆相对于红薯、花生等地下生长的作物，农残较少。圆白菜、大白菜等从里向外逐步生长的蔬菜，农残较少，吃时只需把外层叶子多剥掉几层即可。有刺激性味道的蔬菜，如茴香、香菜等，病虫害少，农药用的也较少。天然野菜农药残留较少，但也要注意是否为人工种植。有虫眼的蔬菜不一定农残少，有可能是刚被打过农药。蔬菜的菜帮和菜蒂是农药残留最多的部分，吃的时候最好去掉。总的来说，农药在现代农业中发挥着重要作用，但也需要合理使用和控制残留。我国政府正在逐步加强对农药的监管，并颁布了一系列相关措施来保障食品安全。