剁辣椒肉丝怎么做？

剁辣椒肉丝（酸辣开胃版）做法 食材准备 - 主料：猪里脊肉250克、青红辣椒各1根（配色用，可省略）、自制或瓶装剁辣椒3-4勺（根据辣度调整）。- 辅料：蒜末5瓣、姜丝10克、葱花少许。- 调味：生抽2勺、料酒1勺、淀粉1勺、盐少许、糖半勺、食用油适量、鸡精（可选）少许。 步骤详解 1. 处理食材：- 里脊肉切细丝，加1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉抓匀，腌10分钟去腥。- 青红辣椒切细丝（可选，主要增加