麻辣香锅家常做法步骤

1. 将各类食材清洗干净，切成适当大小，装消衡正入篮子备用。2. 将麻辣香锅调料倒入五花肉片中。3. 将五花肉片与拿悔调料充分抓匀，确保每一片肉都裹上调料。4. 准备干烧砂锅，如果没有砂锅，不建议使用铁锅，因为莲藕在铁锅中容易氧化变黑。5. 在锅中加入适量油，加热后放入葱姜炒香。6. 倒入五花肉片，煸炒至出红油。7. 先加入莲藕片煸炒，再加入豆泡、蘑菇和香芹，稍微加入一些生抽和清水。由于食材拦滑成熟度不同，需给它们不同的烹饪时间，以确保充分熟透。8. 继续炒匀，待所有食材入味即可出锅。