一毛不拔，斩钉截铁的动物？

鸡，因为“一毛不拔”形容非常吝啬，而“斩钉截铁”则形容干脆果断。鸡在农村常被用来象征吝啬，因为它们以谷物为食，但很少下蛋或打鸣时鸣叫，似乎“一毛不拔”；同时，鸡打鸣时非常准时且干脆，符合“斩钉截铁”的描述。