“油罐车”事件引食安担忧，51款婴儿奶粉，17款检出矿物油！

最近，“油罐车”事件引发公众对食品安全的深度担忧。此事件关注了中国市场上的51款婴儿奶粉，其中17款被检测出含有矿物油成分，主要是芳香烃矿物油（MOAH）。这一发现不仅在中国市场引发关注，在2019年，德国一个公益组织对德国、法国和荷兰生产的16款婴幼儿奶粉进行检测后，同样发现了芳香烃矿物油残留物，共8款奶粉受到影响。中储粮集团公司对此问题高度重视，并立即展开专项大排查，以确保粮油运输工具的清洁，防止污染风险，保障食品安全。政府层面，国务院食品安全办公室对这一系列问题做出了回应，成立联合调查组，对食用油罐车运输环节的相关问题进行彻底调查。这一举措凸显了政府对食品安全问题的高度重视和坚决态度。尽管这些事件引起公众担忧，但也促使相关部门采取了更加严格的监管措施，确保食品安迅猛知全。一份名为《中国市场婴儿配方奶粉中矿物油烃含量调查》的旧论文再次引起公众关注。该研究由雀巢中国食品研究院进行，检测了市面上51款婴幼儿奶粉，发现其中17个样本含有芳香烃矿物油（MOAH）成分。从毒理学角度来看，矿物油烃（MOH）主要由矿物油饱和知物烃（MOSH）和矿物油芳香烃（MOAH）组成。其中，MOSH可能导致肝脏肉芽肿，而MOAH由于分子中存在芳香环被认为具有致癌性。然而，目前尚无确凿的科学证据表明MOH对人体有明确的毒性效应。研究发现，51个婴儿配亩消方奶粉样本中有17个检出MOH，其中7个样品同时检出MOSH和MOAH，10个样品仅检出MOSH。所有阳性样品中的MOSH和MOAH色谱峰均落在C16-C25区间，可能意味着污染来源相同。研究还指出，羊奶基配方奶粉中的MOH污染较为普遍，建议进行深入分析以找出污染根源，并采取措施控制。对于矿物油的危害，有专家指出，其危害被过度渲染。欧洲食品安全局专家评估报告显示，纯母乳喂养的婴儿，欧洲婴儿每天摄入的芳香烃矿物油大约为0.05-0.18mg/kg·bw。被检测有芳香矿物油的奶粉，芳香烃矿物油最高含量为3.0mg/kg，通过奶粉摄入的矿物油含量并不比纯母乳喂养的婴儿摄入的多。尽管婴儿配方奶粉中检出的矿物油含量引起公众关注，但其健康风险目前仍被认为在可控范围内。为了保障婴幼儿食品安全，加强对奶粉中MOH含量的监测和管理仍然至关重要。雀巢中国食品研究院在2018年从市场上购买了51款婴幼儿奶粉进行检测，发现其中17个样本含有MOAH成分。这一系列事件提醒我们，尽管当前风险可控，但食品安全监管必须持续加强，确保婴幼儿健康成长。