泾川的王小凤擀面皮在甘肃陇东一带享有盛名，那么关于王小凤擀面皮，你知道多少呢？

王小凤擀面皮作为泾川名小吃，面皮劲道，酸爽可口。王小凤擀面皮经过近二十年的发展，不断开发和改进工艺，在面皮加工和产品口味方面形成了独特的品质体系.王小凤擀面皮已经成为泾川县最具影响力的特色小吃。它被平凉市授予“平凉市名小吃”、“西王母圣地传承开发食品”、“泾川县名小吃”，是陇东地区耳熟能详的小吃品牌。