“日出是辰时，日落是戌时”这个说法对吗？

基本可以理解为正确的。这个说法，在档迟物古代的时辰划分中，确实有一定的道理。辰时通常指的是早晨七点到九点，这时候太阳刚刚升起，所以“日出辰时”是准确的。而戌时则是晚上七点到九点，这时候太阳已经落山，虽然日落的具体时间可能因季节和地理位置而异，但大致上可以说“日落戌时”。不过，值得注意的是，由于地球的自转和公转，以及地理位置的不同，日出和日落的具体时间会有所变化。所以，“日出辰时旦滑，日落戌时”这个说法更多的是一种概括和习惯用语，而非绝行液对准确的时间点。