咸猪肉含嘌呤吗？

咸猪肉属于腌制过的肉类。腌制食品分为三类：腌制肉类、腌制菜类与腌制蛋类。其中困岩，腌制肉类的嘌埋尺租呤含量稍高，部分属于中嘌呤食物，如火腿、培根的嘌呤含量为55mg/100g；部分属于高嘌呤食物（嘌呤含量＞100mg/100g的食物），如熏火腿的嘌呤含量大于150mg/100g，尿酸高患者应尽量少弯兆吃或不吃。