猫屎咖啡的背后，因自己的粪便而悲惨一生的麝香猫 | 没有买卖就没有伤害

猫屎咖啡，一种在印尼苏门答腊岛上的独特咖啡，源自一种名叫“麝香猫”的树栖野生动物。在印尼语中，猫屎咖啡被称为“Kopi Luwak”，意指咖啡与“Luwak”——麝香猫的名字。这种咖啡豆是通过精心挑选、晾晒、除臭和加工烘焙等工序制成的，每磅价格高达数百美元，因其稀有性、独特性和昂贵而闻名于世。然而，随着市场需求的不断增加，野生麝香猫数量有限，仅能在丛林深处见到它们的身影，收集到的粪便更是少之又少。为了追求高额利润，一些咖啡农开始人工饲养麝香猫，专门生产猫屎咖啡豆。这些动物被迫生活在狭小、肮脏的笼子里，被要求不断食用大量咖啡豆，以产出更多的咖啡原料。这种圈养生活导致麝香猫营养失饥棚衡，缺乏必要的营养元素，健康状况不断恶化，甚至出现毛发脱落等问题。麝香猫生性胆小且脾气暴躁，圈养的压力使它们接近崩溃，甚至会互相撕咬或咬伤自己的身体，大量麝香猫因此死去。当圈养的麝香猫因年龄和健康原因产量减少时，它们会被驱逐出去，而长期的圈养加上身体状态差，往往无法在野外继续生存，最终难逃一死。麝香猫是一种属于灵猫科、灵猫属的哺乳动物，体长60-80厘米，尾长40-51厘米，体重6-10千克。它们是杂食性的，主要以庆告鼠类、爬虫类及昆虫为食，也会食用生果、蛋及树根。分布于中国、印尼、印度、孟加拉，不丹，尼泊尔等国，但因贸易或作为医药成分被捕猎及环境污染等原因，数量急剧减少，被列为国家二级重点保护动物，并入选濒危野生动植物种国际贸易公约（CITES）附录Ⅲ。咖啡树是一种茜草科的多年生常绿灌木或小乔木，具有速生、高产、价值高和销路广的特点。野生咖啡树可以长到5至10公尺高，但在庄园里种植的咖啡树被剪至烂差则2公尺以下以增加结果量和便于采收。咖啡树的叶片呈长椭圆形，叶面光滑，花是白色的，开在叶柄连结树枝的基部。一株咖啡树从栽植到开花结果需要3—5年时间，成熟转红后，农人们就可以预备采收。咖啡果实内含有两颗种子，即咖啡豆，这两颗豆子以其平面的一边面对面直立相连。咖啡豆被一层薄薄的外膜（银皮）和一层黄色的外皮（内果皮）所包裹，整个豆子被包藏在黏质性的浆状物中，形成咖啡果肉，果肉软且带有甜味，最外层则为外壳。