我在华润冷藏区看到道一的车仔面、珍珠粉、鲜切粉等，这些产品是需要冷藏的吗？那可以冷冻吗？

道一的车仔面、珍珠粉、鲜切粉等，都属于鲜湿类产品，采用低酸保鲜技术，可常温保存，亦可冷藏保鲜，口感更佳。但不可以冷冻，因冷冻后产品结构会被破坏，易产生断条，影响食用。