斑鸠肉怎么吃

炖汤，红烧，爆炒都皮灶兆不错。下面先推荐一种方法，步骤如下：1、 将斑燃租鸠宰杀，用65度左右的热水烫透，去除羽毛；2、 从斑鸠脊背剖开，取出内脏，放入开水锅焯烫一下，去除血污，洗辩世净；3、 冬菇剪去根蒂，洗净；4、 葱洗净切段；5、 姜去皮洗净切片；6、 将斑鸠、冬菇放入炖盅内；7、 加入葱段、姜片、精盐、味精、鸡清汤，盖上盅盖，上笼蒸透即成。