新型冠状病毒在蔬菜上能存活多久

新型冠状病毒在人体、活的生物体内可以存活，当离开人体后存活时间会非常短，很快就会灭活。新型冠状病毒对热比较敏感，56℃时30分钟就可以灭活，温度越高，存活的时间越短，在烧菜时温度会远远大于56℃，所以就会很快灭活。有研究认为在100℃时2-3分钟就可以灭活，所以通过饮食一般不会传播新型冠状病毒。目前新型冠状病毒的传播，主要就是通过呼吸道飞沫传播和密切接触传播，传染源主要是新型冠状病毒患者以及无症状感染者，在潜伏期时也具有传染性。人群普遍易感，但是65岁以上的老人以及有慢性基础疾病的人，如果感染新型冠状病毒，有发展为重症和危重症的风险。