新疆过油肉拌面做法

1、猪里脊切厚碧宴片，放入碗，蒜悔肆银苔切段。2、泡发木耳撕成块，葱姜切片。3、肉中放入酒，盐，味精，酱油，蛋清，搅拌均匀放置半小时。4、锅中倒入油，油热放入肉，迅速打散捞出控油。5、蒜苔放入油中断生雹改，木耳放入断生捞出控油。6、留底油葱姜爆香，倒入肉，木耳，蒜苔，加入酱油，盐，糖，花椒粉，翻炒，加入少许清水，倒入老陈醋，湿淀粉，味精。7、翻匀即可出锅，面条煮熟捞出。8、一道美味的过油肉拌面就做好了。