鸭肉火锅的做法 怎样做鸭子火锅

1、食材：鸭子1400g、姜6g、大蒜6g、悉磨桂皮4g、干辣椒4g。 2、将鸭子1400g处理干净剁成块备用。 3、将姜6g、大蒜6g、桂皮4g、干辣椒4g洗净切好备用。 4、将鸭血和洗净的辣椒切好备用。 5、在锅中放入4g菜籽油。 6、加入切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒。 7、加入4g豆瓣酱，炒出香味。 8、加入切好洗净的鸭子。 9、翻炒3分钟，炒干水分后加入3g料酒。 10、加入4g蚝油。 11、加入5g食盐。 12、将鸭子倒入高压锅中，加入300ml水，压10分钟。 13、打开锅睁扰斗盖，加入备好的鸭血和辣椒。 14、将鸭血煮入味李手。 15、加入3g鸡精。 16、起锅，美味的鸭子火锅就做好了。