咸鸭蛋黄怎么做菜好吃又简单 鸭蛋黄如何做菜好吃又简单

1、原料：南瓜300g、咸鸭蛋 3颗、油5ml、盐3g；2、南瓜洗净切块。将南瓜清洗干净后将南瓜去皮，大概顷盯切成5厘米长，3厘米宽，半厘米厚的小块状。3、南瓜焯水。把南瓜片放入到开水锅里，烫到6成熟，把烫好的南瓜片捞出，控水备用。4、研碎咸鸭蛋黄。咸鸭蛋黄放到一个干净的小碗里，加少许料酒上锅蒸熟，穗拆把蒸熟的咸鸭蛋黄研碎。5、炒熟装盘。将锅里的油热后，倒入咸鸭蛋黄泥，小火雀族和翻炒，炒至蛋黄起小气泡往锅中倒入煮好的南瓜片，放入少许精盐小火翻炒，让鸭蛋黄裹住南瓜，炒熟即可。