冷库如何维修保养？

1. 冷库内储存的物仔者慎品往往较为杂乱，尤其是食物和水果等，长时间存放容易滋生细菌，甚至大规模繁殖，对食品安全和存储造成不利影响，可能导致食品变质，进而造成资金和时间成本的损失。2. 为了有效管理冷库卫生，确保食品冷藏质量，必须定期进行消毒工作。除霉和消毒可先采用酸性消毒剂。3. 冷库内应保持无异味状态，因为不同食材的堆积可能产生多种气味，长时间混合可能导致异味和臭味的产生。这不仅影响食材质量，还可能引起霉菌滋生念敬。4. 去除冷库异味的方法包括： - 甲醛法：搬出库内货物，使用2%的甲醛水溶嫌没液（即福尔马林溶液）进行消毒和除味。 - 食醋法：对于曾装过鱼的冷库，鱼腥味较重，需彻底清洗以消除鱼腥味，通常采用食醋进行处理。