龙虾（大虾）有没有屎？要不要去屎，怎么吃啊

龙虾头部的黄色部分中，有一个薄壳包裹的黑色汁液，这确实是排泄物。同样，虾背上的黑色沙线也含有排泄物。在烹饪过程中，应当去掉这些部分。要移除虾背上的黑沙线，可以抓住虾尾的中间两片向外拉，这样黑线就会随之抽出。至于虾头内的排泄物，需在彻底清洗龙虾之后，使用剪刀剪掉虾头尖端的一部分，随后便能看到黑色的汁液，将其挑出即可。这种方法虽然能让虾更干净，但烹饪过程中虾黄可能会损失较多。香香小龙虾的制作方法如下：材料：- 龙虾2斤- 油- 姜、葱、蒜- 干锅调料- 盐- 酱油- 糖- 料大搜酒- 鸡精做法：1. 将小龙虾用清水养殖至少2小时，之后剪去虾脚并彻底清洗。2. 在锅中加热油，放入干锅调料和葱姜蒜炒约1分钟。3. 将处理好的小龙虾加入锅中，翻炒至变色后加入半碗水、料酒以及少许酱油，中火烧约15分钟。4. 加入适量的盐、糖和鸡精进行调味，待汤汁收浓后即可出锅。小贴士：1. 使用市场上现成的干锅调料可以方便地获得美味的口感。或者，也可以选择使用五香粉、辣椒、花椒等调料。盱眙十三香调料能够让龙虾身上沾满粉末。2. 在烹饪前去除龙虾的肠子会导致虾滑仿穗肉散开，影响口感。最好在龙虾烧好后才将其肠子信卜拉出。如果用清水养过，肠子会比较干净。3. 小龙虾和啤酒都含有高嘌呤含量，过多摄入可能会加重痛风症状。