请问喷枪烧毛器烧完猪毛后，猪皮变色有致癌性吗？

时间：2024-06-04 06:02:53

我们知道肉类在烧焦后会产生致癌性。现在在菜场的肉摊上购买猪蹄、猪肘子时，肉摊老板会用喷枪烧毛器烧掉猪皮上的猪毛，以去除猪皮毛孔的腥味。但是在烧完猪毛后，猪皮会变硬，并且从原来的白色变成焦黄色，请问这样的猪皮会产生致癌性吗？

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